Penne alla norcina
3 lutego, 2017

Penne alla norcina to danie typowe dla regionu Umbria. Zgodnie z tradycją makaron ten przygotowuje się z kiełbasą z Norci oraz truflami. Poniższy przepis jest ciut zmodyfikowany. Danie penne alla norcina jest zdecydowanie warte poświecenia czasu w kuchni. Pasta ta … Continue reading

Watch
Torta al testo prosto z Umbrii
5 kwietnia, 2016

Torta al testo jest typowa dla regionu Umbria. Jest to niewyrośnięta pizza. Niektórzy mówią, że jest ona „siostrą” focacci. Można ją też porównać do piadiny, z tym że torta jest grubsza. W Umbrii jest traktowana jako alternatywa pieczywa. Niedaleko Perugii … Continue reading

Watch