Rolada caprese, wł. rotolo caprese
25 kwietnia, 2016

Rolada caprese, wł. rotolo caprese, to połączenie składników włoskiej sałatki caprese z ciastem na pizze. Nazwa caprese pochodzi od nazwy wyspy Capri (Region Kampania). W skład sałatki wchodzą pomidory, mozzarella, bazylia. Tym razem moja propozycja to nie tradycyjna sałatka caprese, lecz … Continue reading

Watch
Torta al testo prosto z Umbrii
5 kwietnia, 2016

Torta al testo jest typowa dla regionu Umbria. Jest to niewyrośnięta pizza. Niektórzy mówią, że jest ona „siostrą” focacci. Można ją też porównać do piadiny, z tym że torta jest grubsza. W Umbrii jest traktowana jako alternatywa pieczywa. Niedaleko Perugii … Continue reading

Watch