Sbrisolona, czyli mega kruche ciasto włoskie
16 maja, 2017

Sbrisolona to ciasto typowe dla regionu Lombardia. Jest to, jak podałam w tytule, mega kruche ciasto. Można go porównać do płatków śniadaniowych crunchy. Sbrisolona to wymieszane mąki pszenna wraz z kukurydzianą, z dodatkiem mielonych migdałów. Sbrisolona nie należy do ciast, … Continue reading

Watch
Risotto z szafranem
2 października, 2016

Risotto z szafranem, wł. risotto allo zafferrano to przysmak kuchni włoskiej pochodzący z regionu Lombardia. Jest to jedno z moich ulubionych risotto. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przepisu na risotto z szafranem nie należy mylić z innym przepisem na risotto … Continue reading

Watch
Sbrisolona z truskawkami
12 czerwca, 2016

Ciasto sbrisolona typowe jest dla Północnej części Włoch, pochodzi z miasta Mantua. Jego nazwa pochodzi od słowa brisa, które to w dialekcie mantuańskim oznacza okruch (wł. briciola). Sbrisolona z truskawkami to proste do przygotowania ciasto; w środku wypełnione kremem i … Continue reading

Watch
Tortelli z nadzieniem z bakłażanów
11 kwietnia, 2016

Tortelli to rodzaj włoskich pierogów w kształcie prostokąta. Ciasto na pierogi składa się z mąki i jajek. Nadzienie jest różnorodne. Moja propozycja, bardzo smaczna, to tortelli z nadzieniem z bakłażanów. Dodatkowo do farszu dodaje się ricottę, co bardzo podnosi smak … Continue reading

Watch
Różyczkowe ciasto, czyli włoska torta di rose
24 marca, 2016

Różyczkowe ciasto, czyli włoska torta di rose, pochodzi z miasta Mantua (wł. Mantova), znajdującym się w regionie Lombardia. Pięknie się prezentuje. Patrząc z góry przypomina bukiet róż. Idealne na specjalną okazję, by zaskoczyć gości albo Waszą mamę na Dzień Matki. … Continue reading

Watch