Mozzarella in carozza, czyli smażona mozzarella
27 sierpnia, 2017

Mozzarella in carozza to przysmak kuchni włoskiej. Przepis ten pochodzi z regionu Kampania. Jest to mozzarella usmażona pomiędzy dwoma kromkami chleba, obtoczonych w mące i jajku. Najlepiej podawać ją na ciepło. Mozzarella in carozza to świetny pomysł przystawkę lub na … Continue reading

Watch
Sałatka caprese
22 maja, 2016

Oto klasyk wśród włoskich przepisów – sałatka caprese. Uwielbiana przez Włochów. Caprese widnieje w menu w niemalże każdej włoskiej restauracji. Można powiedzieć, że caprese to królowa wśród włoskich sałatek. Pochodzi z regionu Kampania, a dokładnie z wyspy Capri, od której … Continue reading

Watch
Rolada caprese, wł. rotolo caprese
25 kwietnia, 2016

Rolada caprese, wł. rotolo caprese, to połączenie składników włoskiej sałatki caprese z ciastem na pizze. Nazwa caprese pochodzi od nazwy wyspy Capri (Region Kampania). W skład sałatki wchodzą pomidory, mozzarella, bazylia. Tym razem moja propozycja to nie tradycyjna sałatka caprese, lecz … Continue reading

Watch
Gnocchi alla sorrentina – zapiekane gnocchi
24 kwietnia, 2016

Gnocchi, to jeden z przysmaków kuchni włoskiej. Można je porównać do naszych kopytek. Tytułowe gnocchi alla sorrentina to przysmak kuchni włoskiej, znany na całym świecie, serwowany w wielu restauracjach. Danie to jest typowe dla regionu Kampania. Kluseczki te przygotowuje się … Continue reading

Watch