Ciasteczka kokosowe

Ciasteczka kokosowe

Ciasteczka kokosowe to smaczne i bardzo proste do przygotowania małe co nieco. Idealne do pogryzania o każdej porze dnia. Są podobne do naszych kokosanek. Ciasteczka kokosowe są delikatne w smaku, a zapach kokosu kusi do ich jedzenia.

"ciasteczka kokosowe"

Trudność: łatwe
Czas przygotowania: mniej niż 30 minut + pieczenie około 20 minut
Porcja na około 40 ciasteczek
Koszt: niski

Składniki: 
200 g zimnego masła
120 g cukru
50 g miodu (może być także syrop ryżowy)
1 jajko
250 g mąki
150 g wiórków kokosowych
8 g proszku do pieczenia

Przygotowanie: 
Do miski włożyć pokrojone w kostkę masło, cukier. Dodać jajko, mąkę, wiórki kokosowe, miód oraz proszek do pieczenia.

Z powyższych składników zagnieść ciasto. Jeśli ciasto za bardzo się klei, dodajcie odrobinę mąki.

Następnie uformować kulki o wielkości orzecha włoskiego, ułożyć je na blasze  wyłożonej papierem do pieczenia (pozostawiając odstępy pomiędzy ciasteczkami); delikatnie spłaszczyć.

Ciasteczka kokosowe piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 8-10 minut.

Po upieczeniu ostudzić i zajadać ze smakiem.

Smacznego.


What are your thoughts?