Sałatka z gruszkami, kiwi i orzeszkami piniowymi

Sałatka z gruszkami, kiwi i orzeszkami piniowymi

Sałatka z gruszkami, kiwi i orzeszkami piniowymi to pomysł na zdrowe i smaczne danie. Jej smaku dopełniają rodzynki oraz ser pecorino. A jej dodatkowym plusem jest to, że błyskawicznie się ją przyrządza.

"sałatka z gruszkami"

Trudność: łatwe
Czas przygotowania: 15 minut
Porcja dla 2-3 osób
Koszt: średni

Składniki:
100 g zielonej sałaty
2 kiwi
2 dojrzałe gruszki
200 g sera pecorino krótko dojrzewającego lub sera fontina lub żółtego sera o słodkawym smaku
40 g rodzynek
20 g orzeszków piniowych
3-4 łyżki oliwy z oliwek
1-2 łyżki białego octu winnego
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Sałatę umyć i osuszyć na papierowym ręczniku kuchennym.

Rodzynki namoczyć w wodzie przez kilka minut i odcedzić.

Orzeszki piniowe uprażyć na patelni, aż zaczną się rumienić.

Kiwi i gruszki umyć, obrać ze skórki (z gruszek usunąć środki); następnie owoce pokroić w kostkę.

Ser pecorino również pokroić w kostkę.

Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski i wymieszać. W małej miseczce wymieszać oliwę z oliwek wraz z białym octem winnym i dodać do sałatki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego.

 


What are your thoughts?