Sałatka z melonem, fetą i rukolą

Sałatka z melonem, fetą i rukolą

Sałatka z melonem, fetą i rukolą to pyszna, lekka i orzeźwiająca sałatka, w sam raz na upalne dni. Melon wraz z fetą tworzy świetny duet, a chrupiące orzeszki piniowe dopełniają smaku.

"salatka z melonem" "salatka z melonem"

Trudność: łatwe
Czas przygotowania: poniżej 30 minut
Porcja dla 4 osób
Koszt: średni

Składniki:
1 melon (schłodzony w lodówce)
100 g rukoli
200 g sera feta (w zamian mogą być mini kulki mozzarelli)
12 pomidorków koktajlowych
20 g orzeszków piniowych
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
glassa balsamiczna do dekoracji

Przygotowanie:
Melona, pomidorki koktajlowe i rukolę umyć. Pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki. Melona przekroić na pół, wydrążyć środek, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

Ser feta również pokroić w kostkę.

Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku; wymieszać.

Orzeszki piniowe podprażyć na patelni przez 3-4 minuty.

Sałatkę rozłożyć na talerze lub od salaterek i każdą porcję posypać orzeszkami piniowymi. Sałatka z melonem, fetą i rukolą smakuje jeszcze lepiej, polana glassą balsamiczną.

"salatka z melonem"

Smacznego.

 


What are your thoughts?